Chlebíčky se strouhaným salámem a vajíčkový salát

3. listopadu 2018 v 15:42 | paní Marie Pačesová |  VIDEA

 

Voňavé vánoční perníčky pro děti.

3. listopadu 2018 v 14:46 | Eva |  cukroví
Perníčky jsou pro děti snad tím nejvděčnějším vánočním cukrovím.
Nejenže skvěle chutnají, ale navíc mohou i s jejich přípravou pomáhat.


Ingredience

Na perníčky
  • 250 g hladké mouky
  • 100 g medu
  • 60 g másla
  • 1 polévková lžíce kakaa
  • 1 vejce
  • 2 lžíce mléka
  • 1 špetka mletého hřebíčku
  • 1 špetka skořice
  • 1/2 lžičky jemné sody
  • 30 g strouhané pomerančové kůry
Na bílou cukrovou polevu
  • 1 bílek
  • 200 g moučkového cukru
Na ozdobu
  • lentilky

Postup přípravy

1 Mouku prosejeme a promícháme s kakaem, kořením a jedlou sodou. Přidáme pomerančovou kůru a med, který jsme si předtím nahřáli v mikrovlnce tak, aby byl tekutý. Přimícháme vejce, mléko a máslo. Vše propracujeme v hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme v lednici nejlépe přes noc odpočinout.

2 Těsto uválíme tak, aby bylo asi 3 cm silné. Vykrajujeme rozličné tvary. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C 10 minut.

3 Na polevu si nejprve důkladně prosejeme cukr. Bílek dáme do větší misky a postupně přimícháváme po lžících cukr a důkladně třeme. Poleva by měla být hustá.

4 Perníčky zdobíme lentilkami a s pomocí zdobící tuby nebo sáčku polevou.

TIP: Chcete své děti opravdu potěšit? Všechny mají rády barvy, tak jim přimíchejte do polevy různá potravinářská barviva. Perníčky budou hned veselejší!
Zdroj: https://itesco.cz/


Když rostou zoubky: Sušenky na kousání

3. listopadu 2018 v 14:21 | Eva |  DĚTSKÁ JÍDLA

Sušenky jsou něžné k dětskému bříšku a bylinky v nich uklidní bolavé dětské dásničky.


Ingredience:
  • 200 gramů brambor (sladkých)
  • 1 čaj (heřmánkový)
  • 1 šálek mleté ovesné vločky (bezlepkové)
  • 2 pl kokosový olej
Postup přípravy:

1 Troubu vyhřejeme na 180 ° C
2 Batáty oloupeme, nakrájíme a dáme vařit spolu s pytlíkem heřmánkového čaje.
3 Po uvaření sáček vyjmeme, batáty scedíme a vyšleháme na pyré.
4 Přidáme mouku, olej a důkladně promícháme.
5 Plech vyložíme pečicím papírem a těsto na něm rozválíme na tloušťku asi 5 mm.
6 Těsto nožem rozkrájíme na sušenky "do ruky".
7 Pečeme asi 20 - 25 minut, dokud sušenky nejsou pevné na dotek a zlaté na okrajích.
8 Tip: Ve vzduchotěsné nádobě vydrží tři dny.
Můžete je také zmrazit, studené účinkují na bolavé dásničky ještě lépe.
 


Broskvovomrkvové pyré pro děti od 6 měsíců

3. listopadu 2018 v 13:57 | Eva |  DĚTSKÁ JÍDLA

Jedno z klasických prvních jídel pro malé strávníky. Navzdory tomu, že je bez cukru, si děti
mohou užít sladkou chuť přírodního pyré.

Ingredience:
  • 2 broskve
  • 1 mrkev
  • voda
Postup přípravy:

1 Očistíme mrkev, nakrájíme ji na kolečka a uvaříme.
2 Oloupeme broskve, nakrájíme je na kostky a podusíme ve vodě.
3 Smícháme dohromady mrkev a broskve a rozmixujeme je dohladka.
4 Tip: Jídlo je přírodně slazené, proto není potřeba žádného cukru.
Zbytky zamrazíme.

Kakaové řezy s vanilkovým krémem

15. října 2018 v 23:03 | Eva |  MOUČNÍKY
Ingredience (8 porcí)
  • 250 g polohrubé mouky
  • 250 g cukru
  • 200 g rozpuštěného másla
  • 2 lžíce kakaa
  • 5 vajec
  • 1 prášek do pečiva
Postup

1. Žloutky oddělíme od bílků, které vyšleháme na sníh s trochou cukru. Žloutky pak vyšleháme se zbylým cukrem do světlé pěny. Zašleháme i máslo a postupně i mouku, kakao a prášek do pečiva.

2. Připravené těsto rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v troubě rozehřáté na 175 °C asi 25 až 30 minut.

3. Pudink uvaříme podle návodu na obalu s použitím odměřeného mléka a cukru. Do ještě teplého pudinku zašleháme máslo a rum. Necháme vychladnout a poté použijeme jako náplň nebo na potření upečených řezů.


Zapékaná rajčata se sýrem

15. října 2018 v 22:44 | Eva |  PŘEDKRMY TEPLÉ
Ingredience (4 porce)

800 g velkých masitých rajčat
300 g strouhané mozzarelly
1 svazek bazalky
4 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Postup

1 Rajčata očistíme, osušíme a nakrájíme na silnější plátky (menší rajčata pouze na polovinu).
Dobře osolíme, opepříme a zastříkneme olivovým olejem.

2 Připravená rajčata rozložíme na plech a zasypeme sýrem.
Dáme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme asi 20 minut (aby byl sýr dozlatova).
Ozdobíme lístky bazalky a podáváme.

Tip
Podáváme jako přílohu k masu nebo jako lehký předkrm.

Vajíčkový salát s uzeným masem.

15. října 2018 v 18:25 | Eva |  SALÁTY

Ingredience (4 porce)
  • 8 vajec (uvařených natvrdo)
  • 300 g obraného uzeného masa
  • 6 lžic majonézy
  • 2 lžíce nasekané pažitky
  • 1 šalotka sůl, pepř,
  • citronová šťáva

Postup

1 Uzené maso nakrájíme na kostičky. Vejce a oloupanou šalotku nasekáme nadrobno.
2 V míse smícháme vejce, uzené maso, majonézu, šalotku a pažitku. Promícháme a dochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy.


Tip Podáváme s bílým pečivem. Můžeme použít i jako náplň na chlebíčky.

Sýrová kolečka ve vajíčku

15. října 2018 v 18:03 | Eva |  BEZMASÁ JÍDLA
Ingredience (4 porce)
  • 4 vejce
  • 10 plátků toastového chleba
  • 100 g jemně nastrouhaného sýra
  • 4 lžíce oleje
  • sůl, pepř

Postup

1 Vejce rozšleháme v míse spolu se sýrem a dochutíme solí a pepřem. Z plátků chleba vykrojíme vykrajovátkem kolečka (asi 5 až 6 cm).

2 Připravená chlebová kolečka namočíme v rozšlehaném vejci se sýrem a dáme péct do rozehřátého oleje v nepřilnavé pánvi. Pečeme z obou stran dozlatova.

Cibulová polévka se sýrem

7. září 2018 v 12:23 | Eva |  POLÉVKY

Potřebujete:

Vývar kuřecí: 1500 ml (nebo zeleninový)
Mléko: 600 ml
Máslo: 800 g
Sýr Niva: 150 g
Smetana: 100 ml
Cibule: 2 ks
Mouka hladká: 80 g
Muškátový oříšek (strouhaný)
Bobkový list: 3 ks
Pepř
Sůl

Postup přípravy:

Krok 1:
Do menšího hrnce nalijeme mléko, vložíme bobkové listy a špetku strouhaného muškátového oříšku a přivedeme téměř k varu.Poté asi na 20 minut odstavíme a koření necháme vylouhovat.

Krok 2: Ve větším hrnci na rozehřátem másle zpěníme nakrájenou cibuli, kterou zasypeme moukou a za stálého míchání připravíme cibulovou jíšku.

Krok 3: Do vzniklé jíšky přilijeme vývar a 25 minut povaříme.

Krok 4: Poté zalijeme připraveným mlékem, ze kterého vyjmeme bobkový list, přisolíme a opepříme.

Krok 5: Do hotové horké polévky přisypeme rozdrobený sýr a za stálého míchání jej rozpustíme, po jeho vložení by se polévka už neměla vařit.

Krok 6: Na závěr dochutíme smetanou, případně ještě dokořeníme.

Bramborová omeleta

6. září 2018 v 22:00 | Eva |  BEZMASÁ JÍDLA
Suroviny Porce: 4

Olej - 4 lžíce
Cibule - 2 ks
Uvařené brambory - 400 g
Sůl - špetka Oregano - špetka
Mléko - 8 lžíce
Dětská krupička - 4 lžíce
Vejce - 8 ks
Pažitka - 2 lžička


Postup:

Na oleji zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, poklademe na plátky nakrájenymi brambory, které opečeme. Přidáme sůl a koření, zalijeme mlékem s namočenou krupičkou, a když se mléko odpaří, doplníme rozšlehanými vejci a dopečeme. Omeletu rozdělíme na talíře a posypeme pažitkou.

Další články


Kam dál